نرم افزار انبار کافه؛
کسر گرم‌به‌گرم با رسپی و کنترل دقیق هزینه‌ها
بزرگ‌ترین نشتی سود در کافه‌ها نه در فروش کم، بلکه در انبار و بار اتفاق می‌افتد: ضایعات شیر، خطای مصرف باریستا، گران خریدن مواد اولیه از تأمین‌کننده و تمام شدن ناگهانی قهوه تخصصی در شلوغ‌ترین ساعات. Harmony360 انبار کافه را به صورت خودکار به فروش متصل می‌کند تا بدانید هر گرم از مواد اولیه دقیقاً کجا و با چه سودی مصرف شده است.
«فروش بالا بود، اما سود نهایی آب می‌رفت!»
یک کافه در مرکز شهر ماهانه صدها میلیون تومان فروش داشت. اما در انتهای ماه، هزینه خرید شیر و قهوه بسیار بالاتر از فروش ثبت‌شده بود. مدیر نمی‌دانست آیا باریستا در عصاره‌گیری قهوه را هدر می‌دهد، شیر اضافی در پیچر دور ریخته می‌شود یا انباردار مواد را گران‌تر از نرخ واقعی بازار می‌خرد؟ با ثبت رسپی دقیق (مثلاً ۱۸ گرم قهوه اسپرسو و ۱۸۰ میلی‌لیتر شیر به ازای هر لاته) و پایش خودکار انبارداری Harmony360، مغایرت ۱۲ درصدی مصرف قهوه در شیفت صبح کشف شد و با اتصال به استعلام قیمت بازار، تأمین‌کننده شیر با قیمت ۹٪ ارزان‌تر جایگزین گردید. نتیجه: بازگشت ماهانه بیش از ۱۴ میلیون تومان سود خالص به جیب صاحب کافه.
انبارداری دقیق Harmony360 چگونه به سودآوری کافه کمک می‌کند؟
ثبت سیستماتیک ضایعات، هشدار تاریخ انقضا و کسر دقیق بر اساس رسپی استاندارد کافه.
مقایسه قیمت فاکتورهای خرید شما با متوسط قیمت روز بازار و جلوگیری از خریدهای گران‌قیمت.
دیدن سود واقعی و دقیق هر فنجان نوشیدنی یا غذا پس از احتساب هزینه مواد خام و بسته‌بندی.
امکانات تخصصی انبارداری کافه در Harmony360
تعریف فرمول ساخت گرمی، میلی‌لیتری یا دانه‌ای برای نوشیدنی‌های بار سرد، بار گرم، آشپزخانه و شیرینی‌پزی، متصل به سایزها و طعم‌های مختلف.
به محض ثبت سفارش در صندوق یا منوی QR، مواد به صورت خودکار از انبار کسر می‌شوند بدون نیاز به ثبت دستی حواله خروج توسط پرسنل.
سیستم بر اساس سرعت مصرف روزهای گذشته پیش‌بینی می‌کند شیر یا قهوه چه زمانی تمام می‌شود و پیش از اختلال هشدار می‌دهد.
تولید خودکار پیش‌نویس خرید هفتگی بر اساس فروش پیش‌بینی‌شده روزهای آخر هفته، ظرفیت انبار و کالاهای در آستانه کمبود.
پایش مستمر قیمت مواد اولیه مصرفی کافه در بازار؛ هشدار به مدیر در صورتی که تأمین‌کننده قیمتی بالاتر از بازار ارائه دهد.
ثبت اتلاف شیر سوخته، کیک‌های بیات‌شده یا خطای سفارش باریستا جهت کشف الگوهای آسیب‌رسان به حاشیه سود کافه.
قیمت‌گذاری علمی به جای حدس و گمان
آیا می‌دانید حاشیه سود موکا چقدر است؟ آیا افزایش قیمت شیر روی سود لاته اثر منفی گذاشته است؟ در Harmony360 با تغییر قیمت هر کیلو دان قهوه یا هر پاکت شیر، بهای تمام‌شده و درصد سود خالص تمام آیتم‌های منو فوراً بازنگری می‌شود تا مدیر قبل از ضرر، قیمت منو یا رسپی را اصلاح کند.
یک سناریوی واقعی از مواد اولیه کافه‌تان را بسنجید
در دموی انبارداری، ۳ قلم از مواد مصرفی اصلی‌تان را وارد می‌کنیم تا شیوه محاسبه بهای تمام‌شده و هشدارهای هوشمند را لمس کنید.
درخواست دموی تخصصی انبارداریسایر راهکارهای مرتبط: نرم افزار مدیریت کافه · هوش مصنوعی انبار و بازار · صندوق فروش · منوی آنلاین · انبار مرکزی چندشعبه