Restoran ve Bistro Yönetim Yazılımı;
Salondan Mutfağa Anlık İletişim ve Hızlı Masa Devir Hızı
Yoğun bir restoran veya bistro işletmek, garsonlar, bar, mutfak istasyonları ve kasa arasında saat gibi işleyen bir uyum gerektirir. Okunaksız el yazısıyla yazılmış adisyonlar, mutfaktaki gecikmeler, misafire soğuk ulaşan yemekler veya hesap beklerken uzayan süreler müşteri memnuniyetini ve kar marjınızı zedeler. Harmony360 tüm bu sürtünmeleri ortadan kaldırır.
"Dolu 60 Masa, 45 Eşzamanlı Adisyon ve Sıfır Sipariş Hatası!"
Ristorante Florence her hafta sonu tamamen doluyordu. Garsonlar siparişleri el defterlerine yazıyor, kasiyer sisteme manuel giriyor, biftekler yanlış pişme derecesinde çıkıyor ve başlangıç mezeleri ana yemekten sonra masaya geliyordu.
Harmony360 Restoran Paketi devreye alındıktan sonra: 1. Garsonlar masada hafif tabletlerle misafirin özel isteklerini (az pişmiş bonfile, sosu ayrı) saniyede kaydetti. 2. Sipariş onaylandığı an paralel iletildi: bonfile ızgara yazıcısına, salata soğuk meze tezgahına, kokteyller bar ekranına düştü. 3. Servis aşamaları (Course Timing) sayesinde mezeler 5 dakikada çıktı; ana yemekler ise masanın hazır olduğu işaret edilince pişirilmeye başlandı. Sonuç: Masa başına ortalama işgal süresinde 15 dakika kısalma, hafta sonu misafir kapasitesinde %35 artış ve mutlu misafirler.
Restoranlar İçin Somut Finansal Getiriler
Masada dijital sipariş, mutfakta paralel hazırlık ve masada kablosuz ödeme ile masalar çok daha hızlı döner.
Otomatik istasyon yönlendirmesi ve net modifikasyon notlarıyla siparişlerin yanlış pişmesi veya dönmesi önlenir.
Et, tavuk, peynir ve yağ gibi pahalı hammaddelerin gramajlı reçeteyle kontrolü mutfaktaki aşırı porsiyonlamayı engeller.
Kapsamlı Restoran Yönetim Yetenekleri
Ana salon, bahçe, teras ve VIP odalarınızın özel yerleşim planı: boş, sipariş alındı, hazırlanıyor, serviste veya hesap istendi.
Pizzaları taş fırına, ızgaraları ızgara istasyonuna, mezeleri soğuk tezgaha ve içecekleri bara anında otomatik yönlendirir.
Ürünleri başlangıç, ana yemek ve tatlı olarak gruplayın. Mutfak önce başlangıçları hazırlar; garson onaylayınca ana yemekler pişirilir.
Arayan numarayı (Caller ID) tanıyın, kurye atayın, teslimat durumunu izleyin ve müşteriye otomatik SMS ile bilgi verin.
Et ve sebzelerin pişme sırasındaki fire katsayısını (Yield Factor) hesaba katarak gerçek tabak maliyetini kuruşu kuruşuna görün.
Adisyonu kişi başı veya ürün bazında ayırın, nakit ve kartı harmanlayın ve tutarı doğrudan masadaki kablosuz POS'a gönderin.
Restoran Operasyonunuzu Bugün Üst Seviyeye Taşıyın
Kendi salon planınızı ve mutfak istasyonlarınızı içeren canlı bir simülasyonu birlikte inceleyelim.
Restoran Demosu Planlayınİlgili Çözümler: Tümleşik Yazılım · Stok ve Food Cost · Çok Şubeli Zincirler · Akıllı QR Menü